Voici les règles :

1. Vous devez poster les règles
2. Chaque personne doit écrire onze choses à propos d’elle sur son blog
3. Répondre aux 11 questions, puis créer onze nouvelles questions pour les personnes taguées.
4. Vous devez choisir onze personnes et mettre un lien de leurs blogs sur votre post.
5. Rendez vous sur leurs blogs afin de leur dire qu’ils/elles ont été taguées.
6. Ne faire aucun tag sans les prévenir.
7. Vous devez obligatoirement taguer 11 personnes.

Voici donc les questions de Cuisine colorée :

1. Pourquoi ce blog?

Je voyage beaucoup..les premiers temps, ce blog (en accès restreint à l’époque) me permettait de retrouver mes recettes un peu partout. Et puis au fur et à mesure, ma mère, mon frère, des amis m’ont demandé quelques recettes et je me suis décidée à l’ouvrir au grand public. Je me suis prise alors au jeu.

2. Comment as-tu choisi le nom de ton blog?

J’ai toujours envie de bonnes choses. J’entends souvent dire autour de moi qu’est ce qu’on mange? de quoi as-tu envie? Le nom m’est venu assez naturellement.

3. Es-tu plutôt du Matin ou de la Nuit?

Le matin ! A peine réveillée, je suis rapidement opérationnelle…et très productive ! Il m’arrive d’ailleurs de faire ma lunch box du midi tôt le matin tout en lançant une machine à laver et en me maquillant.

4. Quelle culture t’inspire le plus?

J’ai eu un véritable coup de coeur pour l’Espagne il y a quelques années (j’en parle ici). Les gens sont chaleureux et la nourriture y est excellente (ahhhh les tapas et les mojitos).

5. Aimes-tu le sucré/salé?

Salé. Le sucré c’est pour moi assez ponctuel.

6. Quel est ton plat marocain préféré? (s’il y en a un!)

Les cornes de gazelle

7. Quelle recette tes amis te réclament?

Ils nous réclament sans cesse du préfou (du pain à l’ail). Une recette basique de chez basique mais qui les régalent à coup sûr !

8. A par la cuisine, quels sont tes loisirs?

J’aime beaucoup le cinéma et la lecture (d’ailleurs j’ai également un blog sur mes lectures)

9. Quelle recette rates-tu systématiquement?

La béchamel : je ne sais jamais si le lait doit être tiédi, froid, chaud (cela dépend des livres). Résultat j’obtiens souvent une béchamel avec des grumeaux.

10. Aimes-tu les concours culinaires, si oui, y participe-tu souvent?

Non je n’y participe pas souvent. Ma cuisine s’inspire souvent de ce qu’il y a dans le frigo et avec les concours il y a un côté prévoyant qui ne me convient pas trop.

11. Un astuce cuisine à nous proposer?

N’oubliez jamais la noix de muscade dans vos béchamels, dans vos sauces à la crème, dans la crème fraîche, le petit goût de la muscade change tout !

Maintenant je passe la main à LadyMilonguera, Melodie, Chefnini, Calvie, Bien fait pour ta pomme, Ninine, Ameloche, Maité and the gang, Happy Cream, Vans et Petite Miss Cacahuète

1. Qui/ qu’est ce qui t’a donné l’envie de cuisiner?

2. As-tu déjà envisagé d’arrêter ton métier pour te consacrer intégralement à la cuisine ?

3. Que penses-tu du bio?

4. Cites un plat que tu aimes réaliser lorsque tu n’as pas le temps ?

5. Quel plat réalises-tu lorsque tu ne dois pas te louper (ton boss, ta belle-famille, un potentiel chéri )

6. Quelle cuisine t’inspire le plus?

7. Donnes-nous une de tes bonnes adresses (restaurant, épicerie etc..)

8. J’ai crée une machine à remonter le temps : à quelle époque remonterais-tu? pourquoi?

9. Une marque fétiche? (beauté, mode, cuisine toutes confondues)

10. As-tu un/des animaux?

11. Quel est l’objet auquel tu tiens le plus?

Pour celles et ceux qui me connaissent, les pastas j’en mange à toutes les sauces! à la carbonara, à la sauce tomate maison…Je réalise aussi de temps en temps mes pâtes maison avec des farines variés…Les pâtes permettent toutes les fantaisies et c’est toujours avec grand plaisir que je plonge dans l’univers pasta… Aujourd’hui c’est pour vous proposer des pâtes sauce parmesan et pistaches

Ingrédients :

100 gr de parmesan
10 cl crème fraîche épaisse + 10 cl crème fraîche liquide = 20 cl
50 gr de pistaches écrasées
persil
curcuma
se l+ poivre

Mixez les pistaches, la crème fraîche, le parmesan et le persil. Salez & poivrez ce mélange et ajoutez un peu de curcuma.
Faites cuire vos pâtes à l’eau bouillante salée. Egouttez mais conservez un peu d’eau de cuisson (1-2 cuillères à soupe). Reprenez votre casserole et mettez-y vos pâtes cuites avec un peu d’eau de cuisson. Remettez sur le feu et ajoutez le mélange aux pistaches/parmesan dans votre casserole. Faites tiédir quelques minutes et servez.

Bon appétit !

n°1 : Les 30 recettes cultes – Les tout-petits de Marabout

Ils sont tout mignons ces tout-petits de Marabout c’est normal que vous craquiez ! Au fur et à mesure des mois ma collection ne cesse (encore) d’augmenter…les derniers en date celui sur la moutarde Amora et un spécial tout-petit sur le roquefort!
Des livres à prix mini qui pourront vous satisfaire : Les 30 recettes cultes – les tout-petits de Marabout

n°2 : Le nutella maison

Les petits gourmands ont été inspiré puisque l’article sur le nutella maison emporte la 2eme place !
Pour visualiser la recette du Nutella maison c’est ici.

n° 3 : Pâtisserie l’ultime référence – Christophe Felder

Le 3ème article que vous avez choisi est celui sur le livre de Felder. Seriez-vous en manque de sucré?! Vous hésitez peut-être encore pour la Saint Valentin? Vous pouvez y aller les yeux fermés ! S’il vous ne fallait qu’un seul livre en pâtisserie je vous conseillerais celui ci ! Si vous souhaitez en savoir plus sur le livre Pâtisserie l’ultime référence consultez l’article dédié ici

n°4 : Collection Mon cours de cuisine – Marabout

Voici une des premières collections de livre de cuisine que j’ai eu et que j’aime toujours autant. Terriblement simples, parfois plus complexes, les recettes sont magnifiquement bien expliquées et les photographies sont un délice. …à bons entendeurs….

Je vous laisse vous renseigner un peu plus sur la collection Mon cours de cuisine par ici.

n°5 : Le gâteau au yaourt à la fleur d’oranger

Le gâteau au yaourt c’est terriblement facile mais aussi terriblement délicieux….c’est pour cela qu’on l’aime tant! Vous semblez également l’apprécier puisqu’il fait parti du Top 5  du mois de janvier. Pour ceux qui n’ont pas encore testé la recette, le gâteau au yaourt avec une pointe de fleur d’oranger vous verrez c’est un doux délice.

Je vous souhaite une excellente année 2012, santé, bonheur et prospérité. J’espère que vous allez tenir vos bonnes résolutions….de mon côté, j’espère également les tenir et pouvoir vous proposer une fois par semaine (voire plus!) une petite recette. Côté culinaire justement, après les folies des dernières semaines, les petits plats recommencent tout doucement… Nous débuterons cette année par une recette anecdote

Un dimanche soir 22h, retour de vacances après 10h de trajet, mon Homme ouvre le frigo et me dit désespéré ” y a plus rien à manger…” Il me restait dans le frigo deux malheureux oeufs, un petit bout de comté, de la crème fraîche liquide et dans les placards, une petite conserve de petit-pois carottes…Ouai…bof…mais c’était sans compter sur mon sauveur, mon vide-frigo préféré, mon plat rapide du soir, le repas quand on a faim mais sans plus, l’arme secrète des cuistots flemmards : l’oeuf cocotte

L’oeuf cocotte au comté et aux petit pois carottes

Ingrédients pour 4 personnes :

4 oeufs
100g de comté râpé ou en petits cubes
250g de petit pois carottes
25cl de crème liquide
20 g de beurre
2 brins d’estragon
sel, poivre

Préchauffez votre four th 6, placez-y un grand récipient avec un peu d’eau.

Videz votre conserve de petit pois carottes, y ajouter l’estragon. Mélangez le tout à la crème liquide avec 50g de comté. Beurrez 4 ramequins. Versez-y la préparation, le blanc d’oeuf (réservez le jaune) puis saupoudrez de comté, salez, poivrez.

Glissez les ramequins dans le four pour 7 min de cuisson au bain marie. Sortez-les et hors du four rajoutez le jaune par dessus. Enfournez encore 1 minute! Servez.